シンプル食材『大豆』お豆だ～いすき

■シンプル食材。お好みに合わせてお楽しみ下さい。
大豆そのものの味を味わっていただける・ドライパック・・・味と栄養をギュッと袋詰めにしました。そのままお食べ頂いても、調理されても結構です。もちろん厳選の地元農家より選りすぐりの大豆を仕入れています。

■大豆は日本人にとっては無くてはならない食材。良質のたんぱく質を多く含み、最近では豆乳等健康食品としても、もてはやされています。味噌、醤油、お豆腐、煮豆、納豆・・・日本人の食卓には欠かせないものばかり。加工されたものが多いこの大豆ですが、大豆そのものをもっと食卓へ・・・そんな思いから、大豆そのものをドライパックにしてみました。そのまま召し上がって頂いても、素材そのものの旨みが生きており美味しいのですが、ちょっとひと工夫・・・ぜひ一度、お楽しむ下さい。

【生産者】大豆

素材からこだわればこそ、この味が生まれます。

★こだわりの大豆栽培こちらからもご覧下さい。
・サトウ商事株式会社：特別栽培農産物指定大豆＝特別栽培農産物指定大豆は、栽培期間中　化学肥料・農薬不使用で栽培した大豆です。

【レシピ】『大豆』を使ったお料理レシピ　千枚漬け

①　大根は皮をむき　１～1.5ﾐﾘの厚さに輪切りにする。
②　①に振り塩をし、軽く重石をして1日くらい漬ける。
③　②の水が上がっているのを確認して2時間ぐらい水切りをする。
④　昆布・ゆずの皮は細切りにしておく。
⑤　③④に　Aをあわせる。ゆずのしぼり汁も好みに合わせて加える。
⑥　たかのつめを入れる。
⑦　軽く重石をして　翌日頃から召し上がれます。
※　夏期はゆずの代わりに“あまなつ”等を使ってください。

材料：大豆ドライパック１４０ｇ ・大根 １本・昆布 ・ゆず(レモン) ・輪切り唐辛子
調味料：塩 ・A ー酢 100ｇ ・A ー砂糖 100ｇ

【レシピ】『大豆』を使ったお料理レシピ　豆ごはん＆おにぎり

①　大葉は千切りにする。
②　ごはんに　大豆ドライパック・①・梅干を種を取らずに入れて 切るように混ぜる。
③　適度に混ざったら②から梅干の種をとりだす。
※　お好みで　花かつおを入れると、味がいっそう引き立ちます。

材料：ごはん　・大豆ドライパック ・大葉 ・うめぼし　１～２ヶ ・花かつお糸削り

【レシピ】大豆をトッピング　簡単メニュー

①大豆トッピングサラダ　②大豆トッピング海草サラダ　③大豆トッピングカレー　④大豆ワカメ味噌汁

【レシピ】『大豆』を使ったお料理レシピ

①田舎煮豆　②ポークビーンズ　③かき揚げ　④のり酢